Restaurants 1 étoile

Vous trouverez ici les critiques des restaurants ayant obtenus une étoile au guide Michelin. Elles sont censées: valoir l’étape.
Ces tables représentent le sas d’entrée dans la haute gastronomie, les chefs sont les lieutenants de l’élite culinaire.
A bien des égards, il s’agit de la catégorie la plus disparate, les expériences variant ici plus que dans les deux ou trois étoiles.